餐廚垃圾處理的重要性，廚余垃圾的來源和處理設備的優勢
十三五”期間，環保支持力度還將持續加大，環保產業有望收獲政策紅包。垃圾處理是環保領域的支撐性產業之一，目前市場缺口明顯，可增長空間巨大。而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環，潛在需求旺盛，有望迎來重要發展契機，產業前景向好。
餐廚垃圾的產生
餐廚垃圾是指家庭、學校、機關、公共食堂以及餐飲行業的食物廢料、餐飲剩余物、食品加工廢料及不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。
由此可見，餐廚垃圾主要產生于餐館、食堂、食品加工產業等地由于在生產食品過程中和飲食行為中產生的剩飯剩菜、食物加工廢料等，也包含一些過期不能食用的食品和廢料，我國是餐廚垃圾產生的大國，這當然與我國人口基數大有著很大的關系。
為了更為直觀的對比我國餐廚垃圾的產生量，我們將目光轉向國外，可以發現在國外大部分發達國家中，餐廚垃圾所占比重都僅占20%左右，甚至美國只占了12%(如表2所示)。這說明國外發達國家除了在餐廚垃圾的處理上有著先進的技術，也十分注重在源頭上減少餐廚垃圾的產生，如實行凈菜入世政策、以及對各種餐廚垃圾進行有效的分類等。通過對比，我們發現，我國餐廚垃圾的產生量十分巨大，這也說明了我國在一些方面需要學習發達國家的先進經驗，在源頭上減少餐廚垃圾的產生。
日本中部公司，中部艾科太科餐廚垃圾處理解決方案
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食品工廠、食堂的餐廚垃圾處理設備。
根據需要處理的原料，做出最優的餐廚垃圾處理方案。
利用遠程監控系統可防患于未然。
設備操作簡單，占地面積小（設備基礎占地60平米）。
可簡單脫臭（密閉堆肥設備的優勢）。
CHC-90ET餐廚垃圾處理能力（如下為參考值，實際處理能力隨季節和原料的狀態有所差異）
餐廚垃圾處理： 5.0噸/日