日本中部艾科太科發酵罐發酵的條件及發酵過程

為了促使好氧性發酵，創造好氧性菌易于增殖的環境是很重要的。利于好氧性發酵的條件有以下五個。

為了促進發酵，需要含有細菌作為能源而分解的有機物。在有機物里含有各種物質。

【Compo S-90ET】

因為難分解有機物的分解時間很長，在有機肥發酵機里快速發酵時不被分解，即使施入田后其分解速度也很緩慢，不會急劇產生NH3有害氣體。
因為易分解性有機物直接施入田時，其急劇分解，導致NH₃等有害氣體的發生。
可是，在有機肥發酵機內易分解性有機物成為非常容易分解的有效能量來源，即使堆肥入田后也不會產生有害氣體之害。

為了使菌充分活動，需要適當的溫度，在有機肥發酵機內最適當的溫度是60～70℃。通過維持這一溫度來蒸發水分，干燥畜糞。

為了好氧性發酵，必須有適度的水分，含水率過高則通氣性不好，導致發酵不良，含水率過低時，反過來，因水分不足，也會造成發酵不良。為了優質發酵，在有機肥發酵機內必須有35%～55%的含水量。

為了好氧性發酵，向家畜糞中供給充分并均一化的空氣是非常重要的。高水分則通氣性不好，供氣困難，為此需要進行水分調整，改善通氣性。
用有機肥發酵機時，以種糞進行水分調整，再則，用攪拌葉片邊移動空氣吹出口邊攪拌糞，可以均勻地提供氧氣。另外，這種攪拌運動對水分蒸發也是必要的。

一般來說未處理畜糞是酸性（PH6.0左右），PH8.0～9.0對菌的活躍活動最適合。則發生大量的NH₃，使PH值變成堿性（PH8.0～9.0）。從而具備了好氧性菌容易活動的環境。
但是在厭氧發酵的條件下，因為低級脂肪酸的大量生成導致PH下降成酸性（PH5.0～6.0）。
在此條件下，好氧菌無法增殖，導致好氧性發酵停止。（產生酸臭氣味）
可通過改善PH和供給氧氣來恢復好氧性菌增殖。