餐廚垃圾分為餐飲垃圾和廚余垃圾。餐飲垃圾來自飯店、食堂等地方，廚余垃圾來源于居民日常生活垃圾。這些垃圾富含豐富的有機物，水分含量高，容易腐爛和滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物質?！袄i”、“地溝油”在媒體中頻頻曝光，是餐廚垃圾衍生物。用廚房泔水、垃圾喂養的豬叫做“垃圾豬”，用下水道中的油膩漂浮物或者剩飯、剩菜、劣質豬肉、豬內臟、豬皮經過簡單加工、提煉出的油叫做地溝油。這些“垃圾豬”、“地溝油”含有大量的有害物質再回到我們的餐桌，極大危害人們的健康，所以做好餐廚垃圾的回收利用工作具有很大的社會意義。

餐廚垃圾分為餐飲垃圾和廚余垃圾。餐飲垃圾來自飯店、食堂等地方，廚余垃圾來源于居民日常生活垃圾。這些垃圾富含豐富的有機物，水分含量高，容易腐爛和滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物質。“垃圾豬”、“地溝油”在媒體中頻頻曝光，是餐廚垃圾衍生物。用廚房泔水、垃圾喂養的豬叫做“垃圾豬”，用下水道中的油膩漂浮物或者剩飯、剩菜、劣質豬肉、豬內臟、豬皮經過簡單加工、提煉出的油叫做地溝油。這些“垃圾豬”、“地溝油”含有大量的有害物質再回到我們的餐桌，極大危害人們的健康，所以做好餐廚垃圾的回收利用工作具有很大的社會意義。

餐廚垃圾資源循環利用的方式

餐廚垃圾是寶貴的可再生資源，如何實現資源的循環利用得到社會各界的高度重視。運用科學手段進行回收利用不僅可以獲得經濟效益并且能夠得到社會和國家的大力支持。

? ?1、將餐飲垃圾分類放置，將不能使用的壞菜葉和果皮等經過生物技術就地處理堆肥，能夠產生有機肥料。每噸餐廚垃圾能夠生產0.3噸的有機肥料，提高肥料的生產率。

? ?2、設置餐廚垃圾粉碎機和優質分離裝置，將分離的油脂送往相關的加工廠(如制皂廠)加以利用。經過實驗發現，用油炸食品的油可以經過煉制，變為生物柴油燃料，并且燃燒后的尾氣中含有少量的硫化物、二氧化碳等氣體。

? ?3、推行厭氧產沼發電項目。將餐廚垃圾集中運輸和處理，進行發酵，利用產生的甲烷進行發電，緩解居民的用電壓力。

?【餐廚垃圾處理設備】

• 食品工廠、食堂的餐廚垃圾處理設備。
  

• 根據需要處理的原料，做出最優的餐廚垃圾處理方案。

• 利用遠程監控系統可防患于未然。

• 設備操作簡單，占地面積?。ㄔO備基礎占地60平米）。

• 可簡單脫臭（密閉堆肥設備的優勢）。

• CHC-90ET餐廚垃圾處理能力（如下為參考值，實際處理能力隨季節和原料的狀態有所差異）

  餐廚垃圾處理：　5.0噸/日