餐廚垃圾是指家庭、學校、機關、公共食堂以及餐飲行業的食物廢料、餐飲剩余物、食品加工廢料及不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。

由此可見，餐廚垃圾主要產生于餐館、食堂、食品等在生產食品過程中和飲食行為中產生的剩飯剩菜、食物加工廢料等，也包含一些過期不能食用的食品和廢料，我國是餐廚垃圾產生的大國，這當然與我國人口基數大有著很大的關系。同時，隨著我國經濟的快速增長、城市化進程的加快和人民生活水平的普遍提高，人們對于食品的質量需求也在提升，俗話說“民以食為天”，人們對食品的要求已經由以前的“吃飽”轉變為“吃好”。這也使得我國的餐廚垃圾產生量不斷增加。有資料顯示，我國許多發達城市每天產生生活垃圾量在3000t以上，其中餐廚垃圾約占50%甚至更高。

由此可見，數量如此龐大的餐廚垃圾，也要求我國餐廚垃圾處理行業必須有較強的垃圾處理能力，否則，很容易造成“垃圾圍城”的現象。

中部艾科太科垃圾處理設備可以有效的解決這些問題

【餐廚垃圾處理設備】

• 食品工廠、食堂的餐廚垃圾處理設備。
  

• 根據需要處理的原料，做出最優的餐廚垃圾處理方案。

• 利用遠程監控系統可防患于未然。

• 設備操作簡單，占地面積?。ㄔO備基礎占地60平米）。

• 可簡單脫臭（密閉堆肥設備的優勢）。

• CHC-90ET餐廚垃圾處理能力（如下為參考值，實際處理能力隨季節和原料的狀態有所差異）

  餐廚垃圾處理：　5.0噸/日