餐廚垃圾俗稱泔水，是日常食物加工、消費、食用過程中產生的邊角余料、過期食品、剩菜剩飯、腐爛果蔬等，據統計，我國城市餐廚垃圾現在每年的產量已超過6000萬噸，并呈快速增長趨勢。
餐廚垃圾如果處理得當的話便可變廢為寶，完完全全的實現它所有的價值，給人類造福。但如果處理不當的話，就會造成資源的浪費，對環境的污染，危害人類自身的利益。但是我們也知道餐廚垃圾的確不是很好處理，到底如何處理，怎樣才是最恰當的，這個尺度很難把握的。
隨著全球人口基數的不斷增長和人們生活水平的提高，餐廚垃圾排放量日益增大，但是餐廚垃圾又不是真正意思上的“垃圾”，而是可以回收在利用的資源，所以，怎樣合理利用餐廚垃圾，讓餐廚垃圾“有家可歸”，成為城市管理重點方向。
食物垃圾處理是一項常常被忽略的環境挑戰，食物垃圾分解的過程中會產生甲烷，是非常有害的溫室氣體。有機廢物運送去填埋的垃圾處理方法暴露越來越多的問題，需要更多的人力物力財力去解決問題。那么你了解過餐廚垃圾的危害類型嗎？
畜禽糞便中含有大量未消化的蛋白質，維生素B至少作為飼料元素、礦物質元素、粗脂肪和一定量的碳水化合物，尤其是粗蛋白含量一般高于粗蛋白在畜禽飼料中的含量，經過加工可以成為較好的畜禽飼料資源。但由于畜禽糞便含水率高，細菌數量多，氣味難聞，消化利用率低，只有經過脫水、殺菌、脫臭、發酵等處理，才能提高利用價值和貯存。
糞便中含有大腸桿菌、線蟲等病菌和害蟲,直接使用導致病蟲害的傳播,引起作物發病,對食用農產品的人體健康也產生影響。未腐熟有機物質在土壤中發酵時,容易孳生病菌與蟲害,也導致植物病蟲害的發生。
大家都知道，現在養殖行業是越來越難做了，供需失衡，環評也是日趨明朗化，雞蛋、毛雞價格是一天不如一天，可以說養殖戶朋友們現在是處于水深火熱之中。和大家聊天，提到最多也是現在最令養殖戶朋友頭疼的問題就是：雞糞的合理處理。
利用所有的有機廢棄物制成有機肥。 來源自然的所有物質，如禽畜糞便、廚余、廢食用油，均可轉化為高品質有機肥。通過對毫無實用價值的有機廢棄物進行 處理，生產出有價值的有機肥。
豬場最主要的廢棄物是糞便，糞便中存在有大量的病原 微生物及含量較高的氮、碳和重金屬。排出體外滲透到土壤 及水中，造成水中的細菌含量、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷及重 金屬等增加，污染土壤、水源。糞便堆放，分解有機物，產 生氨氣、硫化氫、甲硫醇、乙醛等有害氣體物質，不僅對周 圍環境、水源造成嚴重的污染，而且對豬場自身造成污染， 傳播疾病，嚴重影響著人畜健康，處理不當，將造成重大損 失。因此糞便的處理與利用是...
餐廚垃圾，俗稱泔腳、泔水，也叫潲水又稱餿水，是餐飲垃圾和廚余垃圾的統稱，主要是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，是食物垃圾中最主要的一種，包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下角料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。特點是極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。我國餐廚垃圾數量十分巨大，并呈快速上...
